Chef Roy Lesmana, Tokoh Kuliner Global dengan Deretan Prestasi Internasional

JAKARTA, Makansedap.id - Chef Roy Lesmana kembali menunjukkan kiprahnya sebagai salah satu Chef Indonesia yang paling berpengaruh di panggung kuliner dunia. 

Sepanjang 2020 hingga 2025, Chef Roy mengukir serangkaian prestasi internasional, menduduki posisi strategis di organisasi chef global, sekaligus menjadi wakil Indonesia dalam berbagai forum gastronomi tingkat dunia.

Perjalanan prestasinya mencuat pada 2020 ketika dia meraih Best of Gastronomy Silver Medal dan Premio Destinos A la Carta – Conquistando Sabores. Pada periode 2020–2021, Chef Roy menjabat sebagai Sekretaris Pertama World Best Gastronomy, mewakili Indonesia, serta menjadi Anggota Eksekutif World Master Chef. Satu tahun kemudian, dia meraih Best of Gastronomy Golden Medal 2021.

Pada 2022, dia ditetapkan sebagai anggota Chef Sans Frontieres, sekaligus mendapat kehormatan mewakili Indonesia dalam acara Banh Mi di Saigon. Reputasinya semakin dikenal pada 2023 ketika ditunjuk sebagai juri World Cup Culinary Malaysia, dinobatkan sebagai Guinness World Records Chef, serta dipercaya mewakili Indonesia dalam Michelin Chef World Gastronomy di Rusia.

BACA JUGA:Ketika Dapur Keluarga Menjadi Sekolah Kehidupan

Tahun 2024 menjadi salah satu pencapaian penting. Dia dinobatkan sebagai bagian dari 15 Best Chef in the World pada acara internasional di Karachi, Pakistan. Pada tahun yang sama, Chef Roy juga menjadi Veganuary Chef of World Gastronomy di tiga negara Eropa, yaitu Prancis, Jerman, dan Swiss. Dia juga berperan sebagai juri International Food & Beverages Competition di Seoul, Korea Utara.

Memasuki 2025, Chef Roy semakin menguatkan posisinya dengan ditetapkan sebagai IBF International Chef dan Presiden AIC (World Italian Cuisine) untuk Indonesia. Dia juga menjadi International Judge untuk World Master Chef Vietnam Chapter, International Judge pada UNESCO Master Chef Event di Saigon.

Dalam periode yang sama, Chef Roy juga mencatatkan tiga jabatan baru yang menambah daftar prestasinya. Pada 2024–2025, dia dipercaya sebagai World Best Chef Judge dalam berbagai kompetisi kuliner dunia. 

Chef Roy juga resmi menjabat sebagai Presiden IAC (World Independent Association of Chefs) perwakilan Indonesia, sebuah lembaga chef independen global yang menaungi pengembangan kuliner profesional.

BACA JUGA:BaoBar, Destinasi Kuliner Asia Berkonsep Artisan di Bali 

Sejak 2023 hingga kini, Chef Roy turut mewakili Indonesia dalam World Gastrocamp di kawasan Nordik, memperkuat kolaborasi gastronomi antara Indonesia dan negara-negara Eropa Utara.

Prestasinya tidak hanya dalam kompetisi dan organisasi internasional. Chef Roy memiliki pengalaman luas sebagai konsultan chef internasional di Finlandia, Inggris, Dubai, Turki, Singapura, Malaysia, dan Indonesia. Ia juga berpengalaman sebagai konsultan pendirian franchise serta bekerja sama denganpanggung sejumlah produk di dalam dan luar negeri, termasuk bekerja sama dengan Thermomix, OXONE Indonesia, dan Rumah Tempe Indonesia.

Dari sisi kualifikasi, Chef Roy pernah menjadi private chef di Dubai, Finlandia, Inggris (2018), serta Yunani (2017). Dia juga aktif berkolaborasi dengan berbagai akademi kuliner internasional seperti Creative Culinary Singapore, 2D & One Academy Singapore, Worlds Baking Philippines, dan Ho Baking School Taiwan.

Dengan rangkaian prestasi yang terus bertambah, Chef Roy Lesmana menjadi salah satu Chef Indonesia yang paling konsisten membawa kuliner Nusantara ke panggung dunia.