Buras Isi Sayuran Wortel, Alternatif Pangan yang Praktis dan Terjangkau
Buras isi sayuran wortel sebagai alternatif pangan berbahan dasar beras yang praktis dan terjangkau.-Makansedap.id-Chef Roy Lesmana
JAKARTA, Makansedap.id - Chef Ranu Asoka menghadirkan produk makanan tradisional berupa buras isi sayuran wortel sebagai alternatif pangan berbahan dasar beras yang praktis dan terjangkau.
“Buras isi sayuran wortel ini dibuat dari bahan baku beras yang diolah bersama air dan bumbu, seperti bawang merah, daun pandan, serai, daun salam, garam, serta penyedap rasa,” kata Chef Ranu Asoka kepada Makansedap.id, Selasa, 16 Desember 2025.
Proses pembuatan diawali dengan menumis bumbu hingga harum, kemudian ditambahkan air dan dimasak hingga mendidih.
Setelah itu, beras yang telah dicuci bersih dimasukkan ke dalam adonan bumbu dan dimasak hingga setengah matang atau diaron. Adonan beras kemudian diangkat dan didinginkan sebelum dibentuk.
BACA JUGA: Resep Puding Ball Cream Cheese by Panda Bites
Selanjutnya, adonan beras dipipihkan di atas sehelai daun pisang dan diisi dengan potongan sayuran wortel dan kentang sesuai selera. Setelah dibungkus rapi, buras dikukus selama 120 menit hingga matang sempurna.
Buras isi sayuran wortel tersebut siap disajikan dan dikonsumsi oleh masyarakat. Produk ini dipasarkan dengan harga Rp 4.000 per bungkus.
- Share:
