Harrison Ford Bocorkan Rahasia Resep Pasta Favorit yang Praktis dan Hemat

JAKARTA, Makansedap.id - Aktor Hollywood Harrison Ford pernah membagikan resep pasta favoritnya yang sederhana, cepat dibuat, dan kaya rasa. 

Seperti dilansir dari Eating Well yang dibaca Makansedap.id, Sabtu, 3 Januari 2026, resep tersebut adalah Spageti dengan Saus Tomat Pedas yang dapat disajikan dalam waktu kurang dari 30 menit dengan bahan-bahan pokok yang relatif terjangkau.

Resep ini dipublikasikan dalam Celebrity Pasta Lovers Cookbook yang diterbitkan oleh Barilla. Buku masak tersebut dibuat untuk menggalang dana bagi organisasi bantuan pangan America’s Second Harvest yang kini dikenal sebagai Feeding America. Hidangan pasta Harrison Ford diinterpretasikan oleh Chef Giada De Laurentiis untuk buku tersebut.

Proses memasak dimulai dengan menumis bawang bombai, bawang putih, dan ikan teri menggunakan sedikit minyak zaitun selama sekitar tiga menit.

BACA JUGA:Menikmati Sajian Spesial Medovik, Caviar, Vodka, dan Champagne di Nusa Dua 

Setelah itu, zaitun hitam, caper, anggur putih, serta bumbu-bumbu termasuk cabai merah tumbuk ditambahkan ke dalam tumisan.

Caper adalah kuncup bunga, atau terkadang buah kecil, dari tanaman Capparis spinosa, yang biasa diawetkan dalam air garam atau cuka untuk menambah rasa asin, tajam, dan umami pada masakan Mediterania seperti pasta, pizza, salad, hidangan ikan, dan saus. 

Bahan baku ini memberi sentuhan asam-asin unik, jarang dikonsumsi langsung, dan sering jadi bumbu penyedap atau hiasan.

Campuran tersebut kemudian dimasak hingga cairannya berkurang sekitar setengah. Selanjutnya, satu kaleng tomat tumbuk dimasukkan dan saus direbus selama kurang lebih 20 menit agar seluruh rasa menyatu.

BACA JUGA:Main ke Bandung? Ini Rekomendasi Cafe Nyaman untuk WFC

Setelah saus matang, sekitar satu pon Spaghetti yang telah direbus ditambahkan langsung ke dalam saus, bersama sedikit air rebusan pasta untuk menghasilkan tekstur saus yang lebih lembut. Hidangan ini diselesaikan dengan taburan daun basil segar sebelum disajikan.

Selain praktis, resep ini juga dinilai ekonomis karena menggunakan bahan seperti pasta kering dan tomat kalengan, yang umumnya lebih murah dan mudah ditemukan. Bahan-bahan tersebut juga cocok digunakan saat bahan segar sedang tidak musim.

Resep ini juga mudah dimodifikasi sesuai kebutuhan gizi. Penggunaan Spaghetti gandum utuh dapat meningkatkan asupan serat, sementara penambahan kacang-kacangan seperti garbanzo atau cannellini dapat menambah kandungan protein. Untuk mengurangi asupan natrium, jumlah zaitun dan caper dapat dikurangi.

Hidangan ini dapat disajikan sebagai menu utama atau pendamping dengan tambahan protein tanpa lemak seperti dada ayam atau ikan, serta dilengkapi salad untuk menu yang lebih seimbang.